KLIK KULINER

Nikmatnya Soto Ayam Lamongan dan Kandungan Gizinya

Soto lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur, yang saat ini banyak digemari dan  telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Soto Lamongan adalah salah satu soto paling gurih karna mempunyai ciri khas koya udang yang tidak di miliki oleh soto lainnya. Kenikmatan inilah yang menjadikan soto lamongan terkenal di seluruh Indonesia

Bahan

  • 1 ekor (700 g) ayam kampung
  • 2.5 L air
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdm Bango Kecap Manis Light
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sdm minyak, untuk menumis
  • 300 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu halus

  • 12 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit bakar
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdm bawang putih goreng
  • 1 sdm bawang merah goreng

Bumbu pelengkap

Koya Udang:

  • 5 buah kerupuk udang
  • 1 sdm bawang putih goreng

Isian:

  • 25 g suun, rendam hingga lunak, tiriskan
  • 2 buah tomat, iris kasar
  • 50 g kol, iris kasar
  • 2 butir telur rebus
  • Pelengkap
  • daun bawang iris halus
  • bawang merah goreng
  • sambal rawit merah
  • kecap manis
  • jeruk nipis
  • 50 g suun kering, seduh air hangat, tiriskan
  • 2 buah tomat, potong kasar
  • 2 batang daun seledri, cincang halus
  • 3 butir telur ayam rebus, iris
  • 200 g kol, iris halus
  • sambal rawit
Kandungan Gizi Soto Ayam
Kal
130
Lemak
6,19g
Karb
8,11g
Prot
9,96g
Terdapat 130 kalori dalam Soto Ayam (100 gram).
Rincian Kalori: 44% lemak, 25% karb, 31% prot.
Ukuran Porsi 100 gram (g) Per porsi
  • Energi 542 kj 130 kkal
  • Lemak 6,19g
  • Lemak Jenuh 1,601g
  • Lemak tak Jenuh Ganda 1,494g
  • Lemak tak Jenuh Tunggal 2,381g
  • Kolesterol 53mg
  • Protein 9,96g
  • Karbohidrat 8,11g
  • Serat 0,7g
  • Gula 0,41g
  • Sodium 87mg
  • Kalium 124mg

 

BACA  Sawi, Kandungan Gizi Tinggi dan Manfaat Kesehatan Yang Luar Biasa

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *